茶被譽(yù)為中國的“國飲”,常喝被認為對健康有益,專(zhuān)家指出,早中晚各一杯茶,泡茶時(shí)間至少5分鐘好,可讓茶葉中的有效成分溶于熱水中。但同時(shí)專(zhuān)家也提醒,茶泡得太久不好,一把茶葉泡不可取,這樣既品嘗不到茶的真味,也因長(cháng)期浸泡茶葉使茶中的重金屬析出,不利健康。喝茶一定要做到茶、水分離,哪怕沒(méi)有茶具,也可準備一個(gè)帶濾網(wǎng)的茶壺或茶杯。每種茶葉都有佳的沖泡時(shí)間,若能根據不同的茶葉做到以分鐘計算的浸泡時(shí)間則更佳。人手控制很難準,且比較費時(shí),對于追求快節奏生活的都市人來(lái)說(shuō),也可以通過(guò)使用“一鍵式”的智能茶藝機,便捷喝茶。
茶飲料、茶包無(wú)法與喝茶的功效相比??茖W(xué)家們所做的一系列實(shí)驗表明,人們喝了茶以后,茶內有一種叫作茶氨酸的物質(zhì)在肝臟中被分解后能夠產(chǎn)生另外一種叫做乙胺的物質(zhì),據說(shuō)能增強人體免疫力。肇慶聚茗客有限公司相關(guān)負責人告訴記者,茶飲料多數是人工調配,大部分茶飲料的組成成分是水、白砂糖(或蜂蜜)、紅茶粉(或綠茶葉、綠茶坯)、食鹽、食用香精等,個(gè)別茶飲料的配料表里甚至都看不到茶的影子,幾乎不含對人體有益的茶氨酸,為求方便喝茶飲料?似乎只有口感而沒(méi)有太多益處。他還指出,茶包通常都是茶碎,并非茶葉的精華部分,因此功效也無(wú)法和常規茶葉相比。
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